生、老、病、死是人體生命的規律，但很多疾病是可以預防的、衰老是可以延緩的。二千多年來，中醫學通過與疾病的斗爭，積累了豐富的臨床經驗和理論，應用各種方法，預防疾病，防早衰，抗衰老，從而延長生命，為中華民族的繁衍作出了不可磨滅的貢獻。特別是在冬令，人們都習慣采用進補的方法，為來年達到陰陽平衡,五臟六腑協調，氣血和順，不生病或少生病打下基礎，這種方法習稱為“冬令進補”。  
       冬令進補的原理   為什么要在冬季進補呢？在中醫看來，人體經過炎熱的夏季（長）和秋風四起的秋季（收），進入冬季后萬物凋零，人的機體全面進入調整狀態，氣脈流動趨于緩慢，人體陰精內斂，故稱為冬（藏），也就是說，冬季是萬物收藏的季節。“陰精”包括了營和血，乃肝、腎二臟主宰，肝主藏血、腎主藏精髓，又是同一本源，精血互為化生。明代著名醫家張景岳認為：“陰虛即精虛，陰虛則病，陰絕則死”。更表明精虛則氣無所附，生化之機息矣。所以，人們習慣于冬季進補，而且大多以補陰為主。中醫強調人與自然相統一，即中醫界常講的“天人相應”一說。在冬季，自然界萬物處于“冬藏”階段，在此階段進補，符合人體與自然界冬藏的規律。另一方面，冬季，人的脾胃功能相對旺盛，也為進補便于吸收打下了基礎。 
       冬令進補的選擇  冬季進補，大致上分為二類。一類是食補，如黃豆燉豬蹄、紅燒牛羊肉、核桃芝麻羹等等；一類是藥補，其代表藥應屬膠類、膏方等，如阿膠、龜版膠、鹿角膠、十全大補膏等。這些都是補血益髓，血肉有情之品，是栽培機體之精血，配以益氣、健脾、活血之品，在冬藏之時，調理陰陽、氣血，可為次年達到陰陽平衡，五臟六腑協調，氣血和順不生病，或少生病。冬令進補可食補也可藥補，選擇藥補的話，最好的是“膏方”?！案喾健笔歉鶕總€人的不同情況“量身定制”的，即一人一方。因為虛有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，補有補氣、補血、補陰、補陽之別，人有男女老少之不同，故藥補宜采用“膏方”“量身定制”為妥貼。